40%參展商提供清真認證產品，泰國正將自己定位為價值數兆美元的全球清真食品經濟的重要參與者。
曼谷明確展現其企圖心。在亞洲最全面的食品飲料貿易平台THAIFEX – Anuga Asia 2026中，清真不僅是附屬類別，更成為展會的關鍵支柱——此舉顯示全球清真食品經濟已臻成熟，且泰國決心積極參與競爭。
展會於5月26日至30日在IMPACT Muang Thong Thani舉行，匯集來自泰國及全球56國的參與者。在約3,600家參展商中，清真類別名列前兩大，佔總參展商40%，約1,459家公司。
「清真對食品飲料產業非常重要，」主辦單位科隆展覽食品與食品科技展總經理Wendy Lim表示。「多數參展商及供應商來自東南亞，且大多提供清真產品；清真與趨勢發展已融為一體。」
此種融合絕非偶然。根據DinarStandard《2024/25年全球伊斯蘭經濟報告》，全球清真食品市場規模預計將達約2.95兆美元；更廣泛的伊斯蘭經濟中，穆斯林在食品、藥品、時尚、旅遊與媒體的消費支出於2023年達2.43兆美元，預估2028年將攀升至3.36兆美元。
泰國南部省份嶄露頭角
展場中極具戰略意義的攤位之一，是由農業暨工業貿易推廣辦公室清真食品部門主辦的泰國清真館。
該館為來自泰國南部五邊境府（宋卡、沙敦、北大年、也拉、那拉提瓦）的19家清真食品飲料公司提供專屬平台，明確目標是協助本地企業對接國際買家，並提升至全球市場標準。
展示產品種類多元，涵蓋加工水果製品、即食餐點、燕窩飲品、咖哩醬、泰南茶粉、烤穀物點心，以及甘蔗燉鯖魚、菇菌米香調味料等新穎產品。
四位清真主廚主持的烹飪秀吸引眾多人潮，不僅展示創意菜單，更從商業角度說明泰式清真料理可作為產品開發與價值創造的載體。
泰國中央伊斯蘭委員會亦設有專屬攤位，提供清真認證登記諮詢——實際體認到對小型生產者而言，取得認證仍是邁向國際貿易最關鍵的步驟之一。
市場的自我重新定義
THAIFEX的清真故事不僅關乎規模，更凸顯精緻化。追蹤此領域的產業分析師已辨識出五大趨勢，正重塑2026年清真食品飲料版圖。
自覺清真——有時被稱為「清真驗證」——將透明度置於首位，要求品牌展示從農場到餐桌的完整供應鏈，而非僅張貼認證標誌。
健康導向清真回應穆斯林多數市場中生活習慣病日益增加的現象，推動低糖、有機及功能性產品需求，對應伊斯蘭純淨（Tayyib）概念——意即純淨、健康、倫理。
主流包容性則是另一股力量。清真產品正與純素、無麩質選項一同出現在菜單與零售貨架上，吸引非穆斯林消費者，因其視清真認證為衛生、道德採購與品質控管的保證。
在泰國，來自中東的高消費觀光客更進一步推動清真經濟，促使本地食品品牌調整菜單，同時維持嚴格的認證標準。
極致便利性則補足全貌：都市化與快節奏生活推升即食餐點及外送清真餐的需求。
展場反映所有這些變化。位於9號館的清真館在開幕日即為最受歡迎的區域之一，來自多國的訪客品嚐產品並探索商機。
澳門館醒目展示清真標誌，說明此認證已遠超傳統地理核心區。
區域競爭與合作
泰國並非唯一看清清真產業商業價值的國家。馬來西亞以159家公司參展THAIFEX – Anuga Asia 2026，涵蓋加工食品、清真認證產品、冷凍即食商品、健康保健產品及食品科技——為展會中最大的國家代表團之一。
馬來西亞駐泰國大使Dato' Wan Zaidi Wan Abdullah形容雙邊貿易關係為戰略優先事項，指出兩國貿易額在2026年第一季成長28.5%，達79億美元。
馬來西亞藉THAIFEX推廣全球最大清真貿易展MIHAS 2026（預定9月23日至26日於吉隆坡舉行），預計透過AI商機媒合系統與智慧貿易促進工具，創造約11.3億美元貿易額。
然而，東南亞清真生產者之間的競爭動態既是競爭，也是互補。區域供應鏈深度整合，且全球清真市場規模已大到無法由單一國家獨佔，為多方同步擴張創造空間。
標準、信任與未來之路
清真產業雖氣勢如虹，仍持續面對結構性挑戰。各國認證標準不一增加出口商合規複雜度；建立穩健的清真供應鏈則需持續投資於物流、研究及專業知識。
這些限制使THAIFEX – Anuga Asia這類平台格外珍貴——不僅作為貿易場域，更是認證機構、生產者、買家及政策制定者同步標準、建立跨境信任的空間，從而支撐可信且可規模化的清真商業。
對泰國而言，今年展會的訊息明確：長期根植於南部省份文化與農業優勢的泰國清真食品產業，已準備好站上世界舞台。
